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目錄
第 一 回 模擬試題與詳解∕1
第 二 回 模擬試題與詳解∕6
第 三 回 模擬試題與詳解∕11
第 四 回 模擬試題與詳解∕16
第 五 回 模擬試題與詳解∕22
第 六 回 模擬試題與詳解∕28
第 七 回 模擬試題與詳解∕33
第 八 回 模擬試題與詳解∕39
第 九 回 模擬試題與詳解∕46
第 十 回 模擬試題與詳解∕52
第十一回 模擬試題與詳解∕58
第十二回 模擬試題與詳解∕64
第十三回 模擬試題與詳解∕68
第十四回 模擬試題與詳解∕73
第十五回 模擬試題與詳解∕79
附錄 相關考試試題與解析∕87
九十七年臺灣菸酒股份有限公司新進職員甄試「國際貿易理論與實務」試題∕87
九十七年特種考試交通事業鐵路人員∕公路人員「國際貿易概要」考試試題∕99
九十八年特種考試交通事業鐵路人員（員級）考試「國際貿易概要」試題∕106
九十九年「國際貿易概要」模擬試題∕113
詳細資料
- ISBN：9789862153369
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
... 鍋貼，是中國北方的一種著名傳統小吃，全國其他地區皆有分布，主要屬於煎烙餡類的小食品。製作精巧，味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是細長餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。 鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。從某種意義上說，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、製作精細、品質優美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包。鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者並不一樣。 By Tasty魔法食Y 【豆果美食官方認證達人】 用料 大蝦 20隻 豬梅花肉 200g 雞蛋 3個 韭菜 1小把 生薑 1小塊 大蔥 1/3根 料酒 2勺 生抽 2勺 食鹽 適量 雞精 1勺 五香粉 1勺 清水 適量 金龍魚澳大利亞麥芯粉 300g 食用油 適量 香油 適量 做法步驟 ... 1、金龍魚澳大利亞麥芯粉加入清水揉勻，搓成長條，分成多個大小相等的面球，搟成餃子皮； ... 2、將一個雞蛋攪到肉餡里，同時加入切好的蔥薑末、清水和料酒，順時針攪拌，感覺有粘性時，加入食鹽、醬油，蠔油、雞精、五香粉、食用油，香油繼續攪拌均勻備用； ... 3、在攪好的肉餡上面鋪上炒好的兩個雞蛋和切好的韭菜末，倒入少許香油，攪拌均勻； ... 4、餃子皮中間縱向先放上調製好的三鮮餡，然後把洗凈去頭、去殼、去蝦線的大蝦趴在餡上； ... 5、鍋貼包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風； ... 6、在鍋里碼好，注意關鍵步驟：先加少許油，小火3分鐘後，澆適量的水，鍋里發出哧哧的響聲，蓋上鍋蓋，防止油遇到水後外濺 。2分鐘再打開，如此反覆2-3次即可； ... 7、大蝦鍋貼灌湯流油，外焦里嫩、鮮美溢口。 大蝦的飲食禁忌 蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/azGKymD.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010463112
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